Bunte Gnocchi Pfanne mit Buttergemüse

Bunte Gnocchi Pfanne mit Buttergemüse Gnocchi –  die kleinen, leckeren Klöße schmecken hervorragend in Kombination mit knackigem Gemüse. Den Teig  kann man natürlich selbst herstellen, ich nehme, wenn es schnell gehen muss, fertige Gnocchi aus dem Kühlregal. Besonders häufig werden Gnocchi in der italienischen Küche verwendet – als Beilage und Hauptgang, ähnlich wie Nudeln. Hauptbestandteil…

Gnocchi Gemüse Pfanne

Ergibt 4 Portionen Zutaten: 500 g Gnocchi 1 rote Paprika 3 Möhren 5 Radieschen 1/2 reife Avocado frischer Zitronensaft 3 Frühlingszwiebeln 150 g Zucchini 50 g Parmesan frische Petersilie Knoblauchöl zum Braten Zubereitung: das Gemüse gründlich waschen, schälen und entkernen die Radieschen und die Möhren in sehr dünne Streifen schneiden, gegebenenfalls halbieren die Paprika, die…